好妈妈的好煮意

文章来源:互联网 时间:2019-04-11
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  有人会质疑加热会毁掉水果中的营养物质。的确水果中的维生素C怕热,熟吃会损失很多。而苹果中的果胶和香蕉中的钾等营养物质并不会因为加热而损失太多,这些水果适合加热吃。

  其实,苹果中的VC含量仅为4mg,没有我们想象得那么多,我们完全可以从其他的渠道来填补这微量的VC。

  水果营养丰富,但其特性并不适合所有人。尤其是宝宝,他们大多脾胃虚寒、体质较弱,生吃水果不但不易消化吸收,还可能腹泻。如果将水果蒸或煮着吃,不但寒性减弱,还能使食疗效果加倍。

  盐蒸橙子

  【治咳嗽,秒杀消炎药】

  橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的宝宝吃,也完全没有副作用。

  蒸柚子

  【清火、化痰、祛肠中恶气】

  柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结,还能够抑制口腔溃疡。容易上火的宝宝,吃蒸柚子可以降火气。

  蒸苹果

  【止泻、排毒、易消化】

  苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效。蒸苹果易消化,可以做为宝宝最初添加的辅食。

  蒸红枣

  【补中益气,养血安神】

  红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。干枣的枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的宝宝吃,宝宝也不宜多吃鲜枣。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣香甜可口,宝宝十分喜爱。

  马蹄火龙果汁糖水

  【清火祛燥】

  马蹄性甘味寒,入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。加入马蹄煲出来的糖水清甜可口,再淋入桃红色的火龙果汁,颜色实在是惊艳。

  冰糖银耳雪梨汤

  【补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺】

  冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。冰糖加雪梨则具有清热润肺,清凉止咳的效果。加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质——多酚。梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。银耳有清肺、润肺的功效。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳,适合宝宝冬季饮用。

  入冬以后,妈妈们是不是发现宝宝生吃水果,小肚子总爱“闹情绪”。那么,不妨试试把水果煮一煮,蒸一下,养胃润燥,宝宝喜欢。

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